냉동 딸기의 순서도

딸기 가공 흐름 제어점 :

(1) 원재료 : 잘 익은, 밝은 빨강, 부드러움, 속이 비어 있고 씨앗이 적고 향이 풍부한 딸기를 선택하십시오.

(2) 이온 및 등급 : 과일의 크기와 색상에 따라 15mm, 15-25mm, 25-35mm, 35mm 이상의 4 가지 등급으로 나뉩니다. 딸기의 붉은 색은 과일 표면의 2/3 이상을 차지해야합니다.

(3) 줄기 제거 : 줄기를 제거 할 때 과일이 다 치지 않도록 각별한주의를 기울이고 한 손으로 과일을 부드럽게 잡고 다른 손으로 부드럽게 돌려 줄기를 제거하여 과일의 무결성을 유지합니다.

(4) 세척 : 딸기는 모래, 먼지 등을 제거하기 위해 흐르는 물로 4 ~ 5 회 세척합니다.

(5) 동결 : IQF -35 ℃ 이하의 온도에서 동결 한 후 -18 ~ -20 ℃의 시간에 냉장 보관합니다.

(6) 이온 및 포장 : 주문 요구 사항에 따라 포장, 모든 제품은 일본에서 금속 탐지 및 X-ray 기계를 통과했습니다.

(7) 원료에서 완제품에 이르기까지 잔류 살충제를 통제하고 있으며 다양한 시장 표준 및 요구 사항을 충족하도록 미생물도 통제 할 수 있습니다.

그림 1. 살충제 가스 기기 및 살충제 액체 기기.

그림 2. 잔류 농약 검출.

그림 3. 마이크로 감지